野生菌菇种类图片大全
1、羊肚菌 野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林中，在云南、四川、贵州、西藏均有分布。是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。
2、金针菇：金针菇因其柄细长，形似百合而得名。平菇：平菇是中国市场上最常见的菌类。虽然它的价格低，但营养丰富。草菇：草菇是世界第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界第一。草菇因生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名。
3、双孢菇是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。
4、鸡枞菌：鸡枞菌是云南著名野生菌品种，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉故名，含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分，氨基酸含量多达16种。
5、野生菌品种有：鸡枞菌，珊瑚菌，牛肝菌，青头菌，奶浆菌，鸡油菌，羊肚菌，枞菌，野生香菇，松乳菇。鸡枞菌 国产四大名菌之一，野生菌中的珍品。其肉质细嫩，清香四溢。煮上一盘，手起筷落，顷刻见底。
6、松树菌 生于松树林里，采食期于8月至12月，有青墨和淡黄色两种。麻母鸡菌：形似鸡毛，颜色麻灰。朵大，味鲜。麻栗窝 生长于麻栗树下，成簇生。味美。马屁泡：又称马勃菌，圆形，味美。
金针菇怎么做好吃?金针菇的做法大全
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
2、凉拌金针菇做法蒜香金针菇做法金针菇炒鸡蛋做法凉拌金针菇做法：金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；黄瓜、红椒、黄椒切丝；将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
3、白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。
金针菇怎么做法
炝拌金针菇的味道简直没得说，喜欢吃辣的朋友一定不能错过这道美味。它的做法也很简单，对厨艺的要求也不高。首先准备好金针菇、红辣椒、蒜、酱油、醋。
准备材料：金针菇200克、植物油半汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐半茶匙、细砂糖半茶匙、生抽2茶匙。金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好。
主料：金针菇350克、番茄2个、肉末80克。辅料：红泡椒15克、黄泡椒15克、高汤300克、姜末15克、蒜末15克、老抽1克、盐5克、胡椒粉1克、葱2克。步骤：金针菇 350g、番茄 2个、肉末 80g。
金针菇这样做好吃：主料：金针菇。辅料：泰椒（小米辣）4根、蒜末适量、麻椒适量。步骤：大蒜去皮切成蒜末备用。泰椒切片备用。金针菇去根。把金针菇匹开放入盆中，洗净控水。
金针菇的做法主要有烧烤，火锅，炒菜，炖汤都可以，金针菇作为一种常见的食用菌，可以做成的美食有很多种。下面我就和大家分享一下用金针菇做成的两种美食，金针菇肥牛和金针菇蹄脚汤。
金针菇的做法如下：工具／原料：金针菇200克、鸡蛋1个、食用油3毫升、葱末3克、水700毫升、香油2克、锅。然后将鸡蛋打散，如下图所示。然后往锅中倒入食用油和葱花，大火爆香，如下图所示。
食用菌的种类及图片大全
1、其中最为常见的就是香菇，属于世界第二大食用菌，在我国的食用范围很广泛，有着“山珍”之称，是主要生长在木材上的。香菇不仅味道鲜美，香气沁人，还含有维生素B群、铁、钾等多种营养元素。
2、滑子菇 滑子菇是一种在冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要的人工栽培食用菌之一。
3、香菇 香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。
