鲜美的龙趸鱼头汤怎么做好吃又简单,做法
1、把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。把洗干净的鱼斩小块。红枣枸杞清洗干净。锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。大火煲开后，转小火煲20分钟。
2、龙趸鱼头汤的做法步骤1把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。龙趸鱼头汤的做法步骤2把洗干净的鱼斩小块。龙趸鱼头汤的做法步骤3红枣枸杞清洗干净。
3、步骤 龙趸头洗净，姜切块，备用。加入油预热，倒入龙趸头，微微煎一会儿。加冷水，加少许精盐烧开。加少许葱段。加入豆腐块。加少许干辣椒，烧开即可。盛起。
4、将鱼头放在容器内放入准备好的葱丝姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟腌好后捞出洗净沥干水分。锅内烧油油热下入鱼头煎至八九成熟。煎好的鱼头放入砂锅内加入开水。
5、鱼头可以选择鲢鱼头或者大头鱼等头部比较大的鱼，去腮对切成两半，冲洗干净。用姜片，葱，料酒，盐，一点五香粉摸匀腌制半个小时。黑木耳用温水发开，一小碗左右即可，黄花洗净备用。
怎样做冬菜蒸龙趸
冬菜蒸龙趸 1 如图所示：把冬菜冲洗干净控水后，与姜丝、胡椒粉一道放入调味碗内；龙趸鱼腩切成约两指宽的长条，用干净的抹巾包裹住，轻按几下，吸干鱼肉中的多余水分，在碟中摆放好。
用料：生抽一茶匙、龙趸鱼肉6两切片、姜丝少许、油0.5茶匙加2茶匙、葱花一点点、辣子一点点、淀粉2勺 龙趸鱼有点粘液，用生粉抓一下，再用水冲洗，沥干水，可以再用厨房纸再吸干下铺平。
具体做法和大家说说吧，首先鱼买回来是要进行清洗的，将所有的内脏部分都去掉，如果你的鱼比较大只，那么还要在鱼身划上2刀，这样在后面蒸的时候可以很均匀的熟透。
准备好龙趸鱼腩。将鱼腩切成2厘米见方的长条。将鱼腩中的血筋用刀剔除。再切成2厘米的方粒。将方粒放入调味碗内，加放盐、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中。
做法：鱼背鳍洗净备用，锅中倒入适量的清水，水烧开后把鱼鳍放进去大火蒸8分钟，蒸好后将鱼鳍取出，把汤汁倒掉，锅内热油烧热，再加上酱油淋上即可。
石斑鱼这个叫法是几种鱼类的统称，常见的有东星斑、老虎斑、芝麻斑、青斑，还有今天准备的这条叫做小龙趸。
龙胥鱼的烹调方法?
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以她的聪明才智赢得了很好的名声，但是她在日本差点死在忍者手中，是叶辰把她拯救了，所以她对叶辰感激涕零，最后也是叶辰帮她成功的坐上了苏家家主的位置，并且同尹藤莱莱子共同成立了尹苏航运，共同扶持叶辰。
