蓬松暄软,夹肉夹菜都好吃,荷叶饼怎么做?
1、荷叶饼夹肉的做法 温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。在一半的位置抹上少许的食用油。对折后。用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。
2、可以夹自己喜欢吃的菜，例如，土豆丝，黄瓜，胡萝卜丝，生菜，辣椒丝，肉片，烤肉，红烧肉等等。荷叶小饼的做法 （1）所需食材：面粉300克，酵母3克，温水适量，食用油少许PS：另需准备干净的梳子一把。
3、五花肉200g，生菜一棵，荷叶饼一包，酱油一勺，耗油一勺，盐一勺。五花肉用热水绰一下清血水去异味，捞出待用 五花肉放在锅里，放入水、五香粉、盐、葱姜、干辣椒、八角、糖，老抽，耗油调味。
4、纯正菏叶饼的做法流程阅读文章 食物 小麦面粉 方式/流程 1最先提前准备300克小麦面粉，再加3克酵母菌，10克白砂糖和150克水。2再给它搓成面糊，盖上保鲜袋饧发到二倍大。3再给它揉一下排气管分为小面糊。
荷叶饼的做法步骤
1、做法 混合面粉、糖、酵母，加温水揉成光滑的面团。将面团一分为二，其中一半加入黑米粉，再加适量水揉成黑米面团。将面团搓长分成30克一个的小剂子，压扁辫成椭圆形，将其中一半刷上油，对折不要用力压。
2、做的时候，把面揉搓成条，掐成剂子。像包饺子那样大小的剂子就可以了。然后两个面剂子叠在一起按压。擀成薄饼烙。熟了揭开就是两张饼。速度快只有一种选择，练成熟手。
3、把面粉、酵母、糖、奶粉、猪油、水、倒入面包桶内，和面。揉成光滑面团取出.如果用手揉切开面团不气孔即可。揉好的面直接撮成长条，切成等份。用擀面杖擀成圆饼状。对折。用叉子压成花形。
4、荷叶饼，水单饼的做法 称量好的面粉，一边慢慢的倒入开水，一边用筷子搅拌。再加入凉水。一边倒入凉水，一边用筷子搅拌。和成柔软的面团，盖上湿布，饧10分钟。在案板上撒上干面粉，把饧好的面团揉光滑，饧5分钟。
酱梅肉荷叶饼做法
全晋酱梅肉 原料：五花肉400克，条形荷叶饼，酥方各10片。调料：盐、酱油各2克，南乳、姜丝各5克，味精3克，八角1颗，料酒、葱白丝各15克，黄瓜丝20克。
在山西人的各大宴席上酱梅肉荷叶饼是必不可少的，老人孩子都爱吃。从外观上看着到菜于梅菜扣肉有着相似，不过这里面有新的创意。
现在，就让小编来为大家说一下关于酱梅肉的做法。
下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。1对折。1用面刀压上三道，用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。
酱梅肉荷叶饼是进了晋中八碗八碟宴席中的，它是用煮至5-6成熟的白肉加入酱豆腐蒸制而成，此菜肉质色泽嫣红粉嫩，入口浓香酥烂，肥而不腻，保证吃过之后让你回味，总会想到它。
酱梅肉荷叶饼属于晋中菜，为晋商庄菜的代表菜，号称晋式第三蒸。
手工荷叶饼怎么做?
1、荷叶饼制作过程：原材料：普通面粉250g，黄瓜汁150g，酵母菌2g，再弄成泥的丝瓜加酵母菌拌和，使酵母菌融解。（打丝瓜时能加少量水）。
2、面团揉制好后，分成小剂子，饼的大小，以各家喜好每分搓圆按扁，擀成椭圆形，用刀背轻轻在中间压出中线。对折后，在对折处用手捏出一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路。全部做好后醒10分钟左右。
3、烤鸭的荷叶春饼是用澄面（小麦淀粉）做的，普通面粉因为含有面筋所以不适合做荷叶饼。小麦淀粉需要烫过，才能劲道不粘连。面要揉匀，揉透。达到三光；手光，面光，盆光。然后静置30分钟醒面。
4、荷叶饼 红烧肉和荷叶饼来搭配真是太香啦！材料 中筋面粉200克、黑米粉10克、糖5克、酵母2克、水120克，油少许、红烧肉、黄瓜。做法 混合面粉、糖、酵母，加温水揉成光滑的面团。
5、荷叶饼，水单饼的做法 称量好的面粉，一边慢慢的倒入开水，一边用筷子搅拌。再加入凉水。一边倒入凉水，一边用筷子搅拌。和成柔软的面团，盖上湿布，饧10分钟。在案板上撒上干面粉，把饧好的面团揉光滑，饧5分钟。
6、纯正菏叶饼的做法流程阅读文章 食物 小麦面粉 方式/流程 1最先提前准备300克小麦面粉，再加3克酵母菌，10克白砂糖和150克水。2再给它搓成面糊，盖上保鲜袋饧发到二倍大。3再给它揉一下排气管分为小面糊。
蒸荷叶饼的做法步骤图,蒸荷叶饼怎么做好吃
1、步骤 发好的面团一块，充分排气，揉至光滑无气泡。
2、荷叶饼的做法：准备面粉350克，温水220克，酵母粉3克。温水倒入面粉中，用筷子搅成絮状，温水是不烫手的温度，二三十度吧，里面再加1克盐和5克糖。
3、绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里， 把所有材料搅匀后揉成光滑的面团，收圆放盆里， 合盖静置1小时，发酵完成。
4、将蒸好的饼端出，盖着盖子放置2分钟凉凉，待温度不烫手，可以将每组饼一张一张撕开分离。这样就可以上桌享受卷饼这道美食了！荷叶薄饼，饼薄如纸，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、甜面酱，另具风味。
5、准备好适量的面粉，加入适量的温水，酵母粉。用筷子和面成絮状，在加入适量的糖，根据面粉稀释的程度加水。然后揉面团，可以用机器揉面。把揉好的面团放入盆中，用湿纱布盖章发酵。大概两个小时。
