鱿鱼仔怎么做好吃?
在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。
做法：食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。
首先将小鱿鱼仔的牙齿挤出来，将小鱿鱼仔的眼睛剪掉，用刀在小鱿鱼仔的中间划开，将小鱿鱼仔的骨头以及内脏拿出来，然后洗干净备用。
姜葱鱿鱼仔好吃，方法如下：用料：鱿鱼仔200g、葱3根、姜3片、蒜2瓣、蚝油一勺、生抽一勺、盐少许、小辣椒2个、水小半碗。步骤：小鱿鱼洗干净沥干水分。葱洗干净辣椒洗干净切段，姜切丝，蒜切末。
如何在家做小鱿鱼仔好吃?
1、步骤 买来的小鱿鱼，我买的是已经清理过的了，所以就只是再冲洗一下，小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了，不合用，所以，就只用身体的部分了，脑袋那儿用来焖饭了。
2、鱿鱼仔洗干净，酸子汤备用，西兰花，黄瓜丁一点备用。起油锅，鱿鱼仔冷油下锅，一直炸到起焦皮，鱿鱼香味四溢才出锅。利用底油，煸炒黄瓜丁。捞起黄瓜丁，再利用剩下的底油熬制酸子汤。酱汁大滚后收汁了。
3、把鱿鱼仔的外皮先清洗干净。用到切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。这还是我第一次知道鱿鱼的里面什么样子。鱿鱼清洗干净，切成小块。
鱿鱼仔的做法
小鱿鱼做法：在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。
鱿鱼仔洗干净，酸子汤备用，西兰花，黄瓜丁一点备用。起油锅，鱿鱼仔冷油下锅，一直炸到起焦皮，鱿鱼香味四溢才出锅。利用底油，煸炒黄瓜丁。捞起黄瓜丁，再利用剩下的底油熬制酸子汤。酱汁大滚后收汁了。
鱿鱼仔可以做爆炒鱿鱼仔、白灼鱿鱼仔、酱爆鱿鱼仔，以下是爆炒鱿鱼仔的具体做法，共分为5步：第一步：改刀每只鱿鱼仔竖刀切成两半，姜切丝、蒜切片、干辣椒压碎、青葱切段、蒜苗切小段。
做法：食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。
首先，我们准备新鲜的鱿鱼一条，先把头尾和身体分开去除内脏，把鱿鱼的外膜揭掉，去除眼睛和牙齿，鱿鱼触角上有很多吸盘，外膜不是很好清理，借助钢丝球，能很快擦洗干净。
主料：鱿鱼仔(鲜)500克。辅料：韭菜20克，辣椒100克，辣椒100克。调料：大蒜10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克。
