关于食品工程原理里的精馏塔实验该如何设计
）建立塔正常操作条件，如加热条件（电流、电压），流体力学状况（塔内压降、鼓泡状况）等；（2）.建立塔正常操作条件下的温度分布、浓度分布。（3）了解塔的处理能力及分离能力。即为部分回流出产品做准备。
熟悉精馏设备的构造，掌握精馏操作方法。能够对精馏过程做全塔物料衡算。学会使用气相色谱分析气、液两相组成。实验原理：精馏是利用不同组份在气一液两相间的分配，通过多次气液两相间的传质和传热来达到分离的目的。
测定全回流或部分回流操作下的总板效率。基本原理 蒸馏原理是利用混合物中组分间挥发度的不同来分离组分，经多次平衡分离的蒸馏过程称为精馏。
在工程设计中，流体流动阻力的测定或计算，对于确定流体输送所需推动力的大小，例如泵的功率、液位等，选择适当的输送条件都有不可或缺的作用。
在控制系统的设计中，操纵变数的选择应遵循哪些原则， 精馏塔控制系统中的被控变数，操纵变数和扰动变数有哪些 1 操纵变数必须是可控的。 2 选择操纵变数应该考虑工艺的合理性和生产的经济性。
影响精馏塔操作稳定的因素有：回流比、进料状况、操作压力。操作已达稳定的条件：灵敏板温度基本不变，塔釜液液面基本保持恒定。
浙江海洋大学专升本专业介绍:食品科学与工程专业?
1、食品工艺原理、食品分析与检验、食品机械与设备、食品工厂设计基础与环境保护、食品营养与卫生、水产食品学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品质量管理学、食品质量与安全、食品工业技术经济学、食品标准与法规等。
2、浙江省一流学科（9个），省新兴特色（国际化）专业（6个）（食品科学与工程、药学为专升本招生专业）。
3、食品质量与安全专升本可以报的专业有：食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术。
4、年浙江海洋大学专升本录取分数线：汉语言文学(高级文秘方向)23商务英语23计算机科学与技术25食品科学与工程24药学250、轮机工程(船机修造方向)23机械电子工程24化学工程与工艺24财务管理255。
5、浙江海洋大学是一个二本大学，总体来说还是值得就读的，海洋大学的海洋科学、船舶与海洋工程、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、机械设计制造及其自动化、行政管理、海洋资源与环境、药学、轮机工程、油气储运工程等专业。
食品工程原理和食品加工原理的区别
性质不同 食品工程 食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。食品科学 食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。
食品技术原理不同于食品工程原理，食品工程原理是基于化工原理而形成的针对食品工业单元操作的应用和扩展，因此，食品工程原理是更偏向于工程基础的课程，在内容上则以过程和设备作为其研究的中心。
培养方向不同 食品科学与工程专业：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
开设食品科学与复工程的高校制由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。
食品工程原理讲述食品生产加工过程中的“三传理论”及常用单元操作中典型设备的工作原理、基本构造及设计计算等，三传理论包括动量传递、热量传递、质量传递；食品生产过程中共有的基本的物理操作过程称为单元操作。
