肯德基和麦当劳的保温柜的保温原理是什么?
1、如果是在店内的话，他们采用电加热炉，在底部向上散发热气，也有高热灯保温。
2、肯德基、麦当劳的汉堡是直接现做的，有客人订餐就直接制作，不是原来就生产好的汉堡，更不需要运送，所以也就不需要加温加热的。
3、麦当劳是餐厅，不是商店。汉堡是面包通过轰包机轰热后打上酱加上生菜和肉做成的。面包是放在冻库里的需要提前拿出来解冻，解冻的面包需要在48小时内卖掉，否则就不能再用。酱和生菜也是一样。
4、有保温柜，点餐看得到的那个柜子也是保温柜哦，下面是热水保温，上面的灯泡照明也是保温。外送的箱子也有保温。
5、原理：当顾客购买饮料时，他们会从盒子里拿出一根吸管，然后从纸巾区域拿一张纸巾，再将吸管插入饮料中。之后，他们可以将杯子盖放在盒子的顶部，以保护饮料中的冷气和卫生。
6、恒温加热PTC热敏电阻具有恒温发热特性，其原理是PTC热敏电阻加电后自热升温使阻值进入跃变区，恒温加热PTC热敏电阻表面温度将保持恒定值，该温度只与PTC热敏电阻的居里温度和外加电压有关，而与环境温度基本无关。
保温箱工作原理
1、l 冷保温原理：本产品主要功能是保持食品的新鲜度，将冷冻好的物品放入箱体内，利用特厚隔热层，延缓箱体内部温度上升速度。
2、保温箱的原理就是阻断热传递。要自己动手制作的话很简单，泡沫箱、布条就可以做成简易的保温装置。要达到长时间保温，需要制造出真空层。
3、保温箱的保温原理就是防止热量的传播。热量传播有三种途径：传导、对流、辐射。从这三种途径入手隔绝热量传播，就可以达到保卫的目的了。
4、宠物保温箱工作原理就是防止热量的传播。保温箱所用的材料塑料外壳隔热层泡沫塑料，都是热的不良导体，中间填满了发泡塑料，也阻止了对流，同时可以最大限度隔断热量辐射，这些都是保温箱可以保温的原因。
5、工作原理是上面灯泡温度加热，通过玻璃辐射原理产生温度，保持产品温度。保温就是通过灯泡的辐射温度，不干是因为保温柜下层有水，通过有孔面包盘，水蒸气上升，保证原味鸡与奥尔良烤翅鲜嫩多汁。
肯德基保温柜里可以放什么
1、你说的设备叫陈列保温柜，适合于摆放炸鸡，汉堡包，薯条，热狗和薄饼等，最高的温度可达到75℃（按照国际卫生组织要求，食品必须在63℃以上保存，才可以防止细菌的滋生）。保温柜可以在高峰时段来临前先烹调好食品。
2、可以保温很多食物，可以保温炸鸡，汉堡包，薯条，热狗等。保温食品可以不受潮。一般保温柜分2层，上层为干保温、下层为湿保温。可根据需要自由选择。很方便的。
3、麻酱，油条最好现炸现卖。从理论上说，因为油条内部扩散和吸收空气的水分，所以变软。冬天空气相对湿度较低，温度低，油条内部水分扩散慢，所以想解决问题，可以低温多炸一会儿和在温度高、湿度低、空气流通性好的地方保存。
